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Kalifornien wird nicht beschriften alkoholfreie Getränke und Getränke mit Gesundheitswarnungen gesüßt

Im vergangenen Februar war in Kalifornien (USA) einen Gesetzentwurf, alle alkoholfreie Getränke und zuckerhaltige Getränke, die 75 Kalorien mit gesundheitlichen Warnmeldungen überschreiten kennzeichnen. Anschließend wird der Gesetzentwurf genannt SB 1000, wurde von der California Senat genehmigt und erwartet würde in Kraft ab 1. Juli 2015 in Kraft, sofern der California State Assembly gab grünes Licht. Die American Beverage Association, repräsentiert Unternehmen Pepsi, Coca Cola und Dr. Pepper Snapple Group, zu dieser Regelung abgelehnt und argumentiert, dass Übergewicht und Adipositas sind schwerwiegende Probleme, aber nicht können Limonaden zu dämonisieren und sie allein dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass nur 4 % der Kalorien in der amerikanischen Diät kommt von der Aufnahme von alkoholfreien Getränken.

Nun, Kalifornien wird nicht beschriften Softdrinks und mit Zucker gesüßte Getränke mit Warnungen für Gesundheit hat die Bill durch Abstimmung der California State Assembly ins Stocken geraten. Die Zahl der Stimmen erforderlich, die neuen Rechtsvorschriften zu verabschieden, noch nicht erreicht ist, können wir vermuten, dass der Getränkeindustrie hat etwas zu tun, und sie schaffte es, diese neue Verordnung zu stoppen.

Ferrán Adrià, die Prüfung des kreativen Prozesses

Vor ein paar Tagen wurde die Erneuerung des Partnerschaftsabkommens zwischen Ferrán Adrià und Telefonica bis 2016 bekannt gegeben, daran erinnern, dass Cook ist Botschafter des Unternehmens seit Oktober 2010 und zusammen bilden sie aus vielen Aktionen der verschiedenen Arten und in verschiedenen Ländern mit einem durchgeführt haben, immer Hauptachse Innovation und bieten einzigartige Erlebnisse. Als Projekte weiterhin mit Konferenzen, Vorträge, Ausstellungen und Aktionen, el Bulli-Stiftung und ihr Vieren, elBulli1846, elBulliDNA, Bullipedia und BullipediaLab bezogenen materialisieren.

Im Moment bereits vorgestellt hat den Kommunikationskampagne der Ausstellung mit dem Titel Ferrán Adrià, die Prüfung des kreativen Prozesses, ist es die erste Ausstellung des Küchenchefs in Madrid, wird in den kreativen Prozess der elBulli und der neuen Phase der Ferrán Adrià vom Verschluss zentriert werden dem Restaurant, einer Ausstellung, die das kreative Potenzial eines jeden zu wecken und die Fragen so oft hat versucht zu beantworten, was ist Kreativität ?, jemand kreativ sein?

Die Kommunikationskampagne ist außergewöhnlich wegen der außergewöhnlichen Ausstellung wird im Raum Stiftung Telefónica in Madrid ab Oktober statt. Diese Kampagne ist auf die Forschung über den kreativen Prozess basiert, wurde sie von Toni Segarra und Jorge Martínez Werbetreibende erstellt wurde, und er wurde der Name der Tabelle angegeben.

Ivan Martinez, gold 2014 Nase

Das große Finale der Nase aus Gold 2014 bereits entschieden, und wie Sie sehen können, haben wir bereits einen Sieger, dann ist es Iván Martínez, Sommelier des Speichers gefüllt (Medina de Pomar, Burgos), daran erinnern, dass es der beste Sommelier der Einberufung in Bilbao statt.

Iván Martínez hat den Titel von Gold 2014 die Nase in der letzten, die an zwei Tagen in der Hotel Villa Magna Madrid nahm gewonnen, wo die 35 ausgewählten Sommeliers in das Halbfinale, die seit dem vergangenen Jahr in verschiedenen Gemeinden gehalten worden sind, auf der Suche nach Vertreter aller Regionen des Landes haben konkurrierten.

Das goldene Nase ist eine renommierte Auszeichnung in der Weinwelt, Auszeichnungen als "beste Nase der spanischen Sommeliers. Der letzte Test, der in dieser Meisterschaft stattfindet, ist schlüssig, es serviert die besten fünf, die das schwarze Cup konfrontiert nur und wie ich schon bei früheren Gelegenheiten gesagt, sollten erraten, welches Getränk nur mit dem Einsatz der Geruchssinn enthält.

Iván Martínez konkurrierten in diesem Test mit Sommeliers Ina Soravilla Verkaufsbedingungen Murguiro (Navarra), Llorens Axel Pitarch das Restaurant Plaerdemavida (Valencia), Sergio Rodriguez Fontanet Restaurant Mediterraneo (Grao de Castellón) und Salvador Pardo Barbera der Inn der Cava-Pago de Tharsys (Requena). Viel Gutes Sommelier in der Autonomen Gemeinschaft Valencia.

Es sollte auf den zweiten und dritten eingestuft Sommeliers angemerkt werden, bestreiten die Goldene Nase und gratuliere ihnen auch, sie sind Alex Pitarch der Plaerdemavida Restaurant von Sergio Rodriguez des Restaurants des Mediterranean Grao de Castellón und Valencia.

Diese Veranstaltung hat auch andere Preise gegeben, wie die Türme Auszeichnung an den besten Service und die Harmonie, und der Gewinner war Jose Javier Mayoral Santamaria von der Ecke von Spanien (Burgos), während die zweite und dritte Position gewesen Enric Catalá de Taca VI (Barcelona) und Brown Salvador de Tharsys Cava-Pago Inn (Requena) sind.

Umweltauswirkungen der Fertiggerichte

Eine neugierige Studie, die von Experten aus der Schule der chemischen Verfahrenstechnik und Analytik an der Universität von Manchester (Vereinigtes Königreich) durchgeführt wird, einen Vergleich der Umweltauswirkungen von Fertiggerichten und hausgemachte Versionen. Nach den Ergebnissen, sind die Auswirkungen in Bezug auf die globale Erwärmung und die Toxizität beim Menschen, mit zubereitete Lebensmittel bis zu 35% größer als Conn. Hausgemachte Speisen.

Um dieses Ergebnis zu gelangen, in der Forschung diskutiert die Umweltauswirkungen von einem Abendessen mit einer Schale mit 365 Gramm Nahrung (gegrilltes Hähnchen, Gemüse, Kartoffeln, Karotten und Tomaten-Sauce) zubereitet und die Home-Version von der gleichen Nahrung von Grund auf zu Hause vorbereitet . Die Forscher messen die Umweltbelastung durch den gesamten Prozess der Produktion, die zu den vorbereiteten Teller gibt, bis er kommt in der Tabelle, die Ergebnisse zeigt, dass die Eutrophierung (Art der Verschmutzung, die die Eigenschaften der Umwelt verändert verursacht eine reduzierte biologische Vielfalt der Ökosysteme), Smog photo (Verschmutzung von Luft von photochemischen Reaktionen stammen, und andere Verbindungen) und die Verringerung der Ozonschicht (Erschöpfung durch Emissionen von Stoffen in die Atmosphäre verursacht wird), war in die vorbereitete Schale bis zu dreimal höher.

Alle Versionen von zubereitete Lebensmittel, sagen Experten, ist die schlechteste Option für die Mehrheit der Umweltauswirkungen zuvor genannten und andere Detail später, eingefroren zubereitete Speisen, die in einem Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden soll. Aber sie erklären, dass die gekühlten Speisen, die auch beheizt werden, haben eine größere Umweltbelastung als die Tiefkühlgerichte, ist der Grund, die Art des Kältemittels für Lieferketten, insbesondere betrifft die globale Erwärmung und die Erschöpfung der Ozonschicht verwendet.

Was bedeutet Turbine in Küche

Das Wort Turbine nicht in dem Wörterbuch der königlichen spanischen Academybut in kulinarischen slang registriert und hat viel Gebrauch gegeben, also ist es eine der Bedingungen, die in Zukunft an dieser normative Wörterbuch aussehen zu lassen sind. Das Wort leitet sich von "Turbine", Begriff, der zwei Definitionen, die wir nicht mit Sicherheit geben wird vorausgesetzt, dass Sie wissen, sie und es ist nicht notwendig für dieses Blog, gibt es viele Arten von Turbinen, aber im Grunde ist es ein Turbomaschinen, die einen Rotor dass ändert, was auf seinem Weg fließt.

In der Küche wird als Turbine, bestimmte Tools, die zu zittern, zu schlagen oder zu mischen, wie die Handmischer, also, wenn Sie nicht wissen, was Turbine in der Küche, dann ist es sicherlich jetzt etwas klarer zu dienen.

Wir hören oft Köche, oder in ihre Bücher zu lesen, sie von Turbinen sprechen und sie tun, wenn es um kräftig mit einem Mixer schlagen, um zu mischen oder zu emulgieren, aber meistens verwendet, wenn er von der Entwicklung des Eis spricht.

Der Fall ist, dass Fortschritte in der Profi-Küche Maschinen verursacht haben, unter anderem Eis zur gleichen Restaurant entwickelt, so dass der Koch hat mehr Feldes an die Kreativität der Gerichte, im Grunde nur um eine Mischung (Eismix) vorbereiten mit den Zutaten, Geschmack Eis, das zu entwickeln, die neben Emulgatoren Stabilisatoren und andere wünschen Sie.