La Palma

Die Gastronomie der Insel La Palma ist eine der reichsten in den Kanarischen Inseln. Dies ist aufgrund des großen Einflusses der Kulturen, die diese Insel hatte. Fusion von Aborigines, spanische und portugiesische Küche mit amerikanischem Einfluss das Ergebnis der Abwanderung der Menschen geboren Palmera Küche.

Die Küche Palmera hat zwei historische Monokulturen, Zuckerrohr und Weine. Die erste Export Ernte, aus der Hand der flämischen Siedler gekommen war portugiesische und andalusische frühen sechzehnten Jahrhundert Zuckerrohr. Mit dem Zusammenbruch des Landes kamen auch wachsenden Reben, die aus verschiedenen Teilen Europas kamen, vor allem in Griechenland erreicht die Vielfalt der Malvasia, die eine Frucht, die einen süßen, fruchtigen Weiß oder rosafarbener Wein produziert gibt. Der berühmte Palmwein wurde zur Unsterblichkeit in der Welt der Literatur übergeben.

Gofio ist eine Art von Mehl, deren Ursprünge reichen zurück bis Aborigines Zeiten, in denen Beneahoritas oder Eingeborenen dieser Insel gerösteten Getreide und dann mit einem SchleifsteinmühlenMehl, bis eine gräuliche Farbe, in verschiedenen Gerichten und Desserts verwendet werden.

Der Papst, der aus Amerika kam, ist das Grundnahrungsmittel der Kanarischen Dorf von der Gofio. Der bekannteste, aber nicht die einzige, die bereiten sie sind die berühmten faltig Kartoffeln, die gegrilltem Fleisch und gebratenen Fisch begleiten, sind bei normalen Feuer mit Wasser und Salz, und die Haut gemacht.

Der Fisch ist eines der Lebensmittel, die in der Insel dank der Reichtum der Gewässer im Überfluss haben, gehen unsere Archipels. Es wird in der Regel als ein einziges Gericht gegessen, die Vorbereitung unterschiedlich, je nach Art der Fische, also beispielsweise, Zackenbarsche, Schnapper, Pompano, Kaiserbarsch, Goldbrasse samas und braten ; Zackenbarsche und alt werden gekocht ; und gegrillt, am meisten Thun (Bonito und Weißen Thun ) hergestellt. Als Vorspeisen Meeresmuscheln, Garnelen, Aale gueldes und servieren. -fischfilets Gesalzene Fische von Salado dient in der Regel begleitet cherne Mitläufer (gedünstete grüne Bananen ) oder Garnen, die eine der in der Handfläche Knollen Lebensmittel gefordert ist.